Filozofie a výživa na pozadí syrové a živé stravy

Toto je konečně kniha, která nabízí jasný a ucelený přehled o tom, co to znamená "stát se vitariánem". Pokud uvažujete o přechodu na syrovou stravu, nebo již součástí tohoto zdravého, vitálního hnutí jste, může pro vás tato kniha být novou biblí, která vám ukáže, jak může syrová strava přetvořit vás život a pohled na svět. Autorka se věnuje především těmto tématům: nejdůležitější syrové potraviny a jak je připravovat, neuvěřitelný výživový dopad syrové stravy na vaše tělo a zdraví, duchovní a meditativní aspekty konzumace syrové stravy, jak přejít ze standardního jídelníčku na syrovou stravu.

V knize naleznete praktické a výživové informace nejen o ovoci a zelenině, ale i o produktech, jako jsou kakao či surová přírodní sladidla, o vodě, soli, hodnotě pH, o otázce šťávy versus koktejly smoothie, o procesu sušení potravin a o vlastní přípravě syrové stravy. Navíc se dozvíte o čelních představitelích tohoto hnutí a jejich organizacích, které vám mohou nabídnout mnoho typů dietních programů. Nechybí seznam nejlepších kuchařských knih a slovníček pojmů z oblasti syrové a živé stravy.

Russo je oddanou vitariánkou, která nabízí výzkum a bezpečné, chytré rady ze své vlastní zkušenosti, které vám pomohou začít s tímto transformativním životním stylem.

Ohlasy na knihu:

"Toto je skvělá, promyšlená a ucelená kniha. Zachycuje podstatu syrové stravy, celkový životní styl, který vám pomůže stát se Živými. Syrová strava jako životní styl je vynikající knihou pro každého, kdo chce porozumět cestě životem s živou stravou." (Gabriel Cousens, autor bestsellerů a zakladatel Omlazovacího centra Strom života)

"Na knize Syrová strava jako životní styl se mi líbí, že vás provede procesem přeměny nejen vaší stravy, ale také vašeho stylu života a lepšího uvědomění si péče o sebe i naši planetu." (Terces Engelhart, zakladatel Café Gratitude)

"Tato kniha je úžasná tím, že předkládá informace vyváženým, logickým a velice srozumitelným a přesvědčivým způsobem, a objasňuje nejrůznější nejasnosti, které mezi lidmi ohledně syrové stravy panují. DĚKUJEME!" (Sarma Melngailisová, majitelka newyorské restaurace Pure Food and Wine a autorka knihy Raw Food/Real World)

Obsah

Úvod a přehled zásad konzumace syrové a živé stravy

ZÁKLADY

KAPITOLA 1 - Příběhy syrové stravy
KAPITOLA 2 - Váš příběh
KAPITOLA 3 - Propagátoři syrové stravy
KAPITOLA 4 - Teorie syrové stravy

JÍDLO

KAPITOLA 5 - Velká debata o čokoládě
KAPITOLA 6 - Surová sladidla
KAPITOLA 7 - Voda
KAPITOLA 8 - Hodnota pH
KAPITOLA 9 - Zdravý střet názorů
KAPITOLA 10 - Potravinové doplňky
KAPITOLA 11 - Základní příprava syrové stravy

ŽIVOTNÍ STYL

KAPITOLA 12 - Zdraví a péče o zdraví u životního stylu založeného na syrové a živé stravě KAPITOLA 13 - Duchovno
KAPITOLA 14 - Fyzická zdatnost
KAPITOLA 15 - Etika vitariánství
KAPITOLA 16 - Ekonomika přechodu na vitariánský životní styl
KAPITOLA 17 - Domácí zvířata a syrová strava

Závěr
Slovníček

PŘÍLOHA 1 - "Kuchařky" syrové a zdravé stravy
PŘÍLOHA 2 - Webové stránky
PŘÍLOHA 3 - Principy výživy a tělesné zdatnosti MyPyramid

Poznámky